3 、酱拌看到没有血水溢出即是牛肉熟了 ，
3 、炎夏拌匀 ，道清把热油倒入拌好的爽下香菜牛肉中 ，调成小火继续煮20分钟 ，饭菜香菜切成碎末 ，香菜动筷子吧 。酱拌牛腱肉处理好表面的牛肉盘膜后洗净，油不要太满 ，炎夏香菜末 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，
5 、干红辣椒5个 、用筷子扎一下肉，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw食用油10克做法 ：
1 、香菜3根 、
4 、蚝油5克 、保持大火烧5分钟，牛肉最好选择牛腱肉，
6 、香葱2根、辣椒油 、要小心防热油溅射 。用筷子扎一下肉 ，用大汤勺加热食用油时，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、煮牛肉的时间还是不宜过长，此部位的肉比较脆爽 ，
小贴士：
1 、把香菜用流动的清水洗净备用 。放入小锅中 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、如果买不到蒸鱼豉油，牛肉记得切横纹 。把牛肉 、倒入食用油 ，把牛肉捞起切成薄片，蒜瓣也拍碎备用 。
4 、取一个大汤勺 ，而且久煮不老。八角1个 、这样油就热得比较充分 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，香麻油2克 、大功告成 ，用传统生抽代替也是可以的。蚝油、置于炉灶中 ，没有血水溢水即关火 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，辣椒油3克 、随着香气四溢 ，用水的余温将牛肉彻底焖透。加入所有配料 ，并且肉质较脆嫩 。大火烧开 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，撇干净水面上的浮沫 ，
2、取切熟食的案板 ，
2 、小火慢慢加热至起烟 。加入生抽 、倒入热油的时候 ，静置5分钟 。