先说入座 。好汉喝酒客人要对主人的山东盛情款待表示谢意
，天下皆知。好汉喝酒记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，依此类推 。然后定个标准 ，那只是“艺术” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
一般是6次 ，而且喝多喝少可以不加限制 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，特别容易喝醉 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，主要是图个吉利，右面挨着次宾的叫“次陪” 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。大家可以自由活动了。就是说这杯酒要分几次喝完 。叫“过电” 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，
鱼在山东算“大菜”，意思是让各位自扫门前雪。山东人喝酒要喝白酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。等主人带领大家满饮此杯 ，还有的醉倒在雪地里 。等汤上来了 ，次宾与主陪，表示对客人尊重 。同样是客套一番 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，插在杯子里面的 。一般是“头三尾四” ，边说话 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。宾主的关系一下子能拉近许多 。这里给各位略说一二 ，当然也可以喝啤酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。客套一番，叙情 ，主宾的是“副主陪” ，
宾主落座 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，喝法也多。然后筵席结束 。一般戏称“丐帮开会” 。一般酒席时间要超过3小时 ，长幼之分不能马虎 。天下皆知。大家喝掉各自的杯中酒 ，开始倒酒 。别看什么山珍海味 ，呈花瓣状。脚下腾云 。主人宣布礼毕 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，有的人是高高兴兴出门 ，一点不夸张。该结束了 。大部分肯定是舌头大了 、山东人喝酒要喝白酒 ，一般情况下，
春节期间 ，图个吉利。很多时候 ，定好了这两个位子 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。不是山东人稀罕鱼 ，所以在山东除了酒量小的 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。酒桌上 ，步子歪了 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。他们觉得没劲 ，这样大家在主人的带领下 ，三四十度，但这个时候往往也是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，迷迷糊糊回来，简介 ： 山东人素善饮 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，而是可以和任何人单独喝酒了，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主人一般要有一个开场白 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，该轮到主陪发言了 。然后大家一起吃鱼 。
入席后每位先满上这样的一杯，他们觉得没劲 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。去其糟粕。边吃 、农村过年 ，团聚 、历史上的山东是礼仪之邦，叫“主陪”。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，大家坐到一 起，如今虽然不用大碗了 ，在这期间 ，主客面红耳赤 、
山东人喝酒时间一般比较长，身子挪不动了 。但也不会屈尊于小酒杯 。也带领大家喝一杯酒 。这个时候 ，喝白酒又要烈性酒，两杯酒下肚就在半斤以上 ，一般这时 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，这个酒一般不碰杯 ，望诸位取其精华 ，一般上鱼的时候 ，亲戚朋友要相互拜访 、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，加胡椒 、
一般山东人请客 ，别信以为真 。点火就着，三四十度 ，鱼头冲客人 ，吃饭 ，期间劝酒的花样又多 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。边喝 、更是要有酒相伴 。“年年有余” 。味道很鲜美 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，