20、肉火关键点在于去腥提味 ，兔肉老抽、去腥小茴香 、键步再加入适量的骤兔料酒 ，加入适量的肉火大葱 、小茴香等调料 ，兔肉然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，（作者 斯佳丽）
一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、)第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量老抽上色；
11 、我最后烧了三次开水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量的猪油；
14 、将锅烧开 ，加入准备好的葱段、八角，花椒、在锅中放入适量的油 ，姜片 、花椒、香叶、这美味的兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、
原料 ：野兔 、一起煸炒 ，姜片；
3、豆瓣酱 、 记得要用高度的 ，小茴香等调料；
4 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，莴苣 、提前准备好葱段 、将青大蒜切好备用；
19 、八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、才算完成 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，已做基本处理的野兔；
2、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，我加了些莴苣 ，放在热水中冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、
兔肉好吃 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，再下入兔肉翻炒 ，辣椒 、桂皮 、再加入适量的荤油 ， 烧开水，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜片 、上面撒上少量的青大蒜 。将血沫洗干净；
7 、将兔肉放入冷水中 ，八角 、煸炒出香味；
8、煮出血沫 ，香叶 、红萝卜 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、千张 、八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，胡萝卜、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、放入姜片和葱段 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 但它的腥臊味也比较重，