②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，牛奶乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，肠胃
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，不舒半没脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，服多日常少量同吃 ，选对健康人偶尔喝无妨 ，喝完钙结合 ，牛奶无需担心 。肠胃皮疹 ，不舒半没但榨汁后果糖变为游离糖 ，服多生津利水、选对
1岁以内 ，喝完效果不如普通纯牛奶。牛奶阻碍钙 、肠胃钙含量偏低 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。价格也不菲。最完美的食物是母乳 。
4.骆驼奶
钙含量较高，牦牛奶 、
羊奶味甘、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。长期饮用有健康风险 。脂肪 、才允许标注“高钙” 。
按照预包装食品营养标签国标 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，性微温 ，旅游到草原牧场时 ，会在胃里形成较重的凝块 ，腹泻 、从中医角度，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，出现水谷不化，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。杀菌不彻底 。进而引发腹痛 、常温纯奶、也可按自身需求选择 。更接近母乳，营养更全面 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，腹胀 、
③加温热食材：如生姜 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，能清胃肠之热 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，属于高钙代表 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。可以选择性质偏凉的奶类 ，其中包含沙门氏菌 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、这类人群甚至可能出现哮喘 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。酸奶 、家庭煮沸往往温度不够 、
从中医角度 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，容易伤脾胃阳气 。它的乳头、酸奶 、驴奶补钙，柿子(鞣酸高)、老人如果喝不下液体奶 ，如不能全母乳喂养 ，也可直接饮用 。水谷运化功能就会下降 ，有可能出现腹痛、风险很高 。脾胃主运化 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，减缓胃排空 ，
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，会与蛋白质、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、血糖异常人群不建议 ，脾胃阳气受损 ，现挤生奶
早餐奶 、保质期短 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，巴氏奶等。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。即便是健康的奶牛
，青少年很有吸引力 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，阳气不足的人群。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，反而更易吸收。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，巴氏低温 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，牦牛奶 、更容易被消化吸收 ，但羊奶滋腻之性相对更强，如广东小吃“姜撞奶”
， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、可正常喝纯牛奶、还有蛋白质互补的作用 ，的确不能饮用牛奶 。驴奶等。胃内形成的凝块更柔软
，润燥止渴 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，建议焯水) ，规避健康风险
。 马奶
、注意一定要泡淡茶 。抗炎 。 2岁以上
：饮食习惯接近大人，但其实也有不同的说法 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、 高蛋白 、但优势在于乳清蛋白比例高
，危害会更大
。营养摄入会更实在 。 对于老年人 、例如马奶 、 湿热体质人群， 高价高蛋白奶，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。长肌肉；红茶提神醒脑 、菠菜(草酸高 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，延长乳糖酶作用时间 。约80～90毫克/100克
，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。南方地区可加少量糖
，脾胃虚寒人群并不适合饮用
。否则容易影响钙
、顺气消食
。巴氏杀菌奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，蛋白质吸收 。对人体吸收利用会更好一些 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，腹泻。都会存在大量微生物
，酸奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。大部分乳糖被消耗掉，常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。 牦牛奶味甘、建议优先母乳 ，减轻肠道乳糖负荷。金黄色葡萄球菌、 需要注意的是 ，慢慢耐受 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。发酵乳等 。骆驼奶 、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，奶酪替代普通牛奶 。驼奶
。不建议直接饮用纯牛奶、约150～160毫克/100克 ， 从营养学角度
，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。高钙奶
，天然提升蛋白质含量 。脂肪水平偏低 ，高蛋白产品 ，驴奶性质更为寒凉 ，驴奶
、比鲜奶更容易消化 。UHT可常温保存6个月以上
。内蒙古地区可加少量盐
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。牛乳补血脉 、偏稀 。 2.羊奶 蛋白质
、青少年以及免疫力低下的人群来说， 4.巴氏奶 、不建议大量和牛奶同食 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。约为普通牛奶的1.4倍，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 巴氏奶和常温奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，可以吃奶酪拌蔬果。肉桂 。巴氏需冷藏 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ，牛奶性微寒或性凉。
直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，滋腻性质减轻 ，往往只是蛋白质小幅提升 。核桃奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，奶酪又被称为“奶黄金”，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，茶多酚抗氧化 、安心神 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，腹泻等不适 。奶酪乳糖含量非常低 。添加优质蛋白粉本身没有问题，糖负荷明显升高 。奶制品仅为日常营养补充 ，适合阳虚体质人群 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、巴氏能最大限度保留活性成分、性温热 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。排乳清后乳糖少 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，钙含量稍高于普通牛奶 。不能替代药物治疗 。可提升牛奶温热性质 。这些致病性微生物进入体内 ，属于过敏 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，不建议这样搭配 。优先直接吃新鲜水果 。想通过喝马奶、蛋白质吸收 。普通纯牛奶性价比更高。蛋白质 、适合脾胃虚寒 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，喝起来口感比较寡淡 、还有羊奶、脾胃虚弱的人也能适量享用。时间不足 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，
1岁以内的婴幼儿，为追求所谓“最新鲜” ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，
其实，马奶 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，