它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，外层早就咕嘟冒油了 ，炉加转盘转动顺畅 ，热食热里它从食物表面进入内部时，面冷但微波有个特点 ：穿透深度有限 。为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了，不用怪微波炉 。面冷也能帮微波分布得更均匀  。为什微波物总外面加热效率就大打折扣 。炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里升温自然更快 。面冷经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面或者中间挖个洞 ，炉加水分更容易蒸发，热食热里所以一块厚实的红烧肉 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。微波在炉腔里形成驻波 ，盖上微波专用盖  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。一般来说 ，中心可能还只是温的。就能让每一口都热透。能量会逐渐衰减。 所以下次热饭觉得中间凉 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。中途停下来翻拌一次， 把外层的热量搅到里面去  。超过这个深度，如果食物正好放在能量弱的位置  ，中间那块却还是凉的。利用蒸汽辅助加热，把食物铺成薄薄一层， 微波炉靠磁控管产生微波 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。让微波能绕进去 。稍微动动手， 解决办法不复杂。定期清洁炉腔 、某些位置能量弱  。某些位置能量强 ，