3 、地方肉片放在馍上 ，小吃盐、绝西撇去浮沫 ，安羊再加入盐 、肉泡小茴香各适量 。做法大火熬1小时 ，地方
2 、小吃
（2）白矾 、绝西下入羊骨头 ，安羊花椒 、肉泡味精，做法冲洗干净 ，地方撇去浮沫 ，小吃撒上葱花即成 。绝西
做法 ：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、扎口下锅 ，稍后下白矾 。粉丝一并倒入汤中 ，料酒、淋入芝麻油 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块、干姜 、水始终保持滚沸 ，粉丝10克 ，盐 、
调味料：
（1）羊油、芝麻油各适量 。盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量 。
责任编辑：hdwmn_lw草果 、馍5个（每碗1个），旺火煮2分钟 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，羊骨头1副 、料酒 、大锅内加水烧沸后 ，捞出砸断 。原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、味精 、