16 、受地式茶
6 、道广点虎锅中加水，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒜瓣切碎 ，
4 、如果想省事不去也行。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白醋 ，
3 、
5 、鸡精 ，豆豉 ，
2、老抽只为上色不要太多 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加少许鸡精，去除鸡骨 。青椒红椒切丝 ，
4 、
做法 ：
1、
15 、油不溅时再打开锅盖 ，小葱 ，再开火重复直至炸好 。处理好所有的鸡爪 ，将水烧开。一片香叶 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。老抽 ，青椒 ，
13、
10 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
2、
14 、
9 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，胡椒粉拌匀 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。其它按自已的喜好调整就好 。
将鸡爪一切为二 。葱油倒入小碗中 。八角 ，麻油。烧开后加入少许淀粉勾芡 。材料 ：鸡爪，生抽 ，
7 、盐 ，
11 、烧至7至8成热时 ，
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
5 、盐搅匀烧开 。在锅中倒入油 ，豆豉洗净 。建议早计划早操作成品效果才会好。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。少许糖 ，
12、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，白糖 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，蒜粒 ，
8、加入炸好的葱油。炸制鸡爪时一定要小心 ，白糖 ，麦芽糖 ，红椒 ，蒜瓣 ，蚝油 ，一颗八角 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。放入鸡爪 ，
小贴士 ：
1 、盐 ，放入生抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，