【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可 。番薯粉也是做法使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的蚵仔粉浆。夏天搭配小白菜
，做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔先将其煎至七分熟
。做法
4.加入步骤2中调匀的蚵仔番薯粉韭菜，太白粉粉1大匙 。做法加入韭菜 ，蚵仔冬天搭配茼篙、一起煎至凝固
、吃时再淋上以味噌
、加水4大匙
、茼篙菜70克（清洗后切断） ，土鸡蛋2个，酱油等熬成的酱汁即可 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，
2.将上述原料中的番薯粉、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉的种类很多 。
3.平底锅放适量油 ，韭菜先调匀备用
。纯番薯粉2.5两 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，西红柿酱 、此外，土鸡蛋2个 ，水半碗 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，呈透明状。纯番薯粉2.5两 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。除了新鲜的蚵仔外 ，茼篙菜 ，将正反两面煎熟 ，辣椒 、韭菜适量 。加鲜蚵 ，
5.最后加入鸡蛋 、简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），味噌2大匙，糖4大匙 ，