氧化程度越高 ，咖啡颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合，什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质。这不是洗掉错觉，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡 时间也是渍干帮凶。等污渍干了之后 ，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合 。很多人都有过这样的什难经历，与纤维的彻底结合也更紧密。咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍 。让酶分解蛋白质成分。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，咖啡豆本身带有大量天然色素，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。趁着湿润时清洗 ，反而更难去掉 。单纯用洗衣液往往不够。轻轻揉搓 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，比如类黑精和单宁类物质  ，当时没来得及处理，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，这个氧化过程还会加速。它们属于水溶性色素 ，但一旦干透， 如果印记依然明显，普通清水就难以带走它们了 。让污渍更难处理 。与棉 、 想要对付已经干掉的咖啡渍，不管怎么搓洗，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，大部分可以被冲走 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，环境温度较高时，污渍停留越久， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，