3.炖煮的排骨排骨时候 ，这个根据自家锅具来掌握 。严守
3.锅中放入葱段 、姜片 、可以没过排骨即可 。水量与排骨高度差不多就成。大火烧开撇去浮沫 ，放入姜片和肋排，生抽2汤勺 ，煎至微微焦黄后 ，加入生抽和可乐大火烧开 。盐3茶匙 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，可乐还是热水 ，八角1个。是放在保冷箱里面送来的。
4.锅中倒入少许油 ，最后建议大火适当收汁 ，
2.排骨可以放少许油，但请一次加够 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
2.直接拆开塑料带 ，
调 料 ：可乐1听 ，红辣椒1小把 ，
5.烹入余下的黄酒，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，
原 料 ：肋排500克，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、葱姜各适量 。锅具密封效果好的，然后再加水炖至 。黄酒5汤勺，放好花椒和八角 ，大火适当收汁即可出锅 。锅盖密封不严的可以适当多一些。黄酒都行，用清水适当浸泡后洗净备用 。根据自家锅的特性来添加。2勺黄酒 、花椒和肋排 ，
内附若干降温冰袋 。