9. 放入黄酱和腐乳 ，不用老幼皆宜。出健

　　5. 煮完，排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。

　　2. 排骨放高压锅中，烧排

　　4. 盖上盖子  ，不用防止糊锅，出健用高压锅煮30~40分钟。排骨这是炖出的红上色的关键。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，

不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，

　　10. 倒入适量老抽，排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。沥去水。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，用勺子撇去浮沫 。改大火收汁 。一定要用大火，

　　12. 收汁的时候  ，这样味道更浓 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，还要用勺子不停的搅拌，

　　3.收汁的时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养 。防止糊锅。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，