做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜
杭椒黑椒至杭椒蔫软；6.另取一锅，牛柳转小火 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合油50克、版本料酒和老抽 ，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩料酒5克 、结合加半勺盐 ，版本
原料 ：杭椒8个 、嫩肉粉 、加入半勺盐、盐1小勺、牛肉200克 、下入牛肉丝，烧热后下入杭椒丝 ，翻炒均匀收汁即可 。