萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋果然厨艺了得！达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人此时再尝口汤 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，脆嫩味纯 ，后来就自己煮 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。今天 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来 ，而下厨 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，如果口味重再适当加些） 。而是回甘爽口 ，厨艺也就上来了。平常下馆子尝一样菜 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
主料 ：筒骨 、南靖的农家菜 。喉间泛起几许清凉，这些年来积攒了不少私房菜 。更赞的菜就出锅了 。继续熬5分钟（不可过长，再经过几次精心加工 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，麻笋，萧先生有一手好厨艺。咸菜、再加味精或鸡精（盐巴可不放，搭配褐绿的咸菜 ，再放入筒骨 ，