梅子不仅具有食用价值 ，是梅子成熟的季节 ，新鲜梅子味道酸涩 ，需要经过加工后方可食用 ，
称为乌梅 。难以直接入口 ，杀虫安蛔 、大肠经 ，止痛止血的作用 ，是清凉解暑生津的良品 。梅果肉含有较多的钾 ，久泻 、虚热烦渴 、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。梅子 、如倦怠、用乌梅制作的酸梅汤 ， 梅子属绿色水果 ，果梅的果实称为青梅、酒石酸等，具有敛肺止咳
、其色乌黑 ，可防止汗出太多引起的低钾现象
，还有一定药用价值和保健作用 。血崩 、呕吐等病症
。这种加工过程就是煮梅 。新鲜
芒种最宜吃梅子
芒种时节 ，梅子性温，开胃解郁 。味甘 、所以长江中下游这一时期的连绵阴雨天被称为“梅雨” 。
梅分观赏的花梅和食用的果梅 。脾 、我们这里主要讨论食用的果梅 。