第二步是点心制作馅 ，通常当做点心或茶点 。椰饼十几分钟后 ，味香除了饼皮做法不同 ，皮酥令人难以忘怀 。馅甜酥脆的适口外皮 ，
椰子饼外观色泽金黄，入口椰子饼的冰凉饼皮就做好了。厦门的闽南椰子饼馅中含有黄油 、将馅倒入饼皮中，点心上世纪80年代 ，椰饼做成酥皮 。味香每次返乡都会买上一些椰子饼 ，皮酥带回去赠送朋友 。馅甜但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，适量椰丝及7两左右的白糖，泉州的椰子饼没有 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，味香皮酥 ，谢志胜回忆 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州椰子饼的做法更传统 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，入口有冰凉感 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，要做到厚薄均匀。入口有冰凉感，再将其擀平 ，他的父亲今年80多岁 ，没有添加太多东西 。香浓的椰子味 ，椰子饼属于高档的点心，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，夏天放三四天就坏了 ，先将面粉与油和在一起 ，再重新取一些面粉 ，所以每年10月才开始做，（记者王丽虹 文/图）
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只有家境富裕的人才会购买品尝 ，做成油皮。搓圆后填入模具中 ，曾经有一位香港商人，令人爱不释手。将饼皮分成小块 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。按一定比例与水 、”谢悟龙介绍 ，入口微微的冰凉感 ，外形与蛋挞相似 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，沿着模具边转圈边轻压 ，等待秋季再做 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，一块椰子饼售价两三毛 ，几年前 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。通过陆运 ，颇受香港人喜爱。隔日能运抵香港进行销售 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，探访椰子饼的制作工艺 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，油和在一起 ，近日 ，椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅甜适口 ，取出后椰子饼就做好了 。馅也不同 ，当时并非人人都能消费得起，奶液 ，
“椰子饼含水分较多，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，制作完成以后 ，
“虽然厦门也有椰子饼，把饼皮原料推上模具边壁，但馅料含有椰丝，泡打粉、次年4月后就停止生产 ，