除咸鱼外 ，要少吃不要长时间存放 ，咸鱼可减少致癌物 。致癌肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃因此腌制的咸鱼咸鱼干要少吃。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。与鼻咽癌 、要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，咸鱼进食前要清洗 ，致癌海米 、食物简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃鱿鱼丝 、咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌不要多吃 。这些物质有明确的致癌作用 。
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