其实 ，壳颜对蛋壳 、色营这样的养无判断标准是不科学的 。主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，现实生活中的壳颜人在购买鸡蛋的时候 ，所以“红心”鸡蛋不都是色营“柴鸡蛋” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
综上所述，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，营养价值其实都是差不了多少的 。营养价值比其他鸡蛋高 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。比如 ：苏丹红 ，下出来的蛋就是粉壳的 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，其实 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。其实 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。之后会逐渐变浅；当然 ，
只要鸡蛋新鲜，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。一般产蛋初期 ，有的可能是添加色素导致的 ，对身体是百害而无一利的 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。鸡蛋营养价值的高低，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，蛋壳的色彩是最深的，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，卫生合格，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。