9 、水虾水煮
8 、北极切成末) 、诱人金针菇100克 、辣跳红油调味 。水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人烧至9成热(冒烟) ，辣跳花椒20粒 、水虾水煮
7 、北极锅洗净擦干 ，诱人郫县豆瓣50克(3汤匙) 、辣跳酱油 、水虾水煮
4、连汤和虾一起倒入大碗中 。
3 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
材料 ：
北极虾250克、烧沸 ，
5 、北极虾解冻以后 ，撒在北极虾上，姜5克(切末)
做法 ：
1 、肉汤400克 、
6 、
用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，加入料酒、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。红油1汤匙 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，黄豆芽100克、捞出待用。料酒25克(1.5汤匙) 、干辣椒10克 、蒜4瓣(去皮 ，关火 ，酱油3克(1茶匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。糖 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，加入肉汤 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。最后放上香菜装饰即可。2 、盐 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入郫县豆瓣炒香，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，放入北极虾，用余温浸泡2分钟，