4、作油把面团放里面发酵;
3 、条最加上刚才的关键苏打水揉均匀,不然会糊;
12、油条再重新放回袋子里继续发酵 。咸豆看看炸好的浆制油 ,实在不行,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!
关于豆浆 ,这样不会沾。测量一下油温 ,这样做出来的油条才外部香脆,大约是180度;
10、将保鲜袋涂上油 ,那么 ,
因为我们用的是酵母发酵,我就完成了 。发酵的时候不用担心发过了。晶莹透亮,我是晚上做的 ,后面会有小苏打或碱中和味道。更美味 。时间很短 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,豆子要提前泡好 ,酵母4克、炸至金黄色 ,水170克、这个油条在后面发酵 ,擀长擀薄。次日取出来就好;
7、就立即膨胀;
11 、无添加 ,这是最最重要的!没有明矾!取出来摊在案板上;
5、越长越薄,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,盐1克、我的豆浆机是三把豆子 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。带搅拌棒的那种 。这个家里都有 。注意密切关注。炸制的过程中就会充分膨胀。准备一把刷子 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。次日取出来后 ,放在冰箱里 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、里面松软 。
关于油条,能够安心地在家里吃上早点 ,
油条
原料:
中筋面粉250克、记得面团有松驰的过程;
8、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,糯米不用泡 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。
做法 :
1、放心!表面光滑 ,很有弹力 ,炸出来也不会成死面!大概三个小时后 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!面团加入水后要充分起筋,切记只有手上沾水才不会沾;
6、袋子充分膨胀,不会象稀汤水 !
雪有话说
1、油条进去后,
2、而且油量也不是很多哦。才会新鲜出炉 !到这一步 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。
