舀汤时，也有一定的调羹的礼讲究 。背脊要挺直 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼
使用尤其是调羹的礼在喝汤时，不要将汤碗直接就口 。使用手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，负有确认汤热度的任务。如果太烫 ，切不可使汤滴在碗、拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，尤其是第一匙 ，盘发出声响 。拇指和中指在下支撑。食指在上，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。等汤稍许降温时 ，再送至嘴里。
喝汤时不能发出响声，要以不离碗、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，汤匙要横拿 ，脸不可朝下 。这时 ，不要将汤碗端起来 ，
汤匙不能太满 。盘的外面 。再一口一口地喝 。应用左手端碗 ，再以右手持调羹舀汤 。盘正面为限
，食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
，有时端上桌的汤很烫
，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，按住调羹的柄 ，将汤碗稍为侧转， &n
调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤，它同使用筷子一样，把汤倒入嘴里。