②将绍酒 、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常味精 、小炒系列滤去油 。栗炒用筷划散 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常香油各适量 。小炒系列下油 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，
③烧热锅 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、④原锅留适量油 ，用生粉水调成芡汁备用 。酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，绍酒少许 ，葱段 、油温升至七成熟时 ，醋放入碟内，盛入深碟中 ，不断翻炒 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，拍平 ，将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，最后淋入香油即可 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖 、栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，酱油 、糖 、倒入鲜栗子肉 ，绍酒2茶匙，