4 、各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种中间自然留一个口 ，折叠并向中间靠拢；
3 、各种将两边的折叠皮对折 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。各种放入馅料；
2 、折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种将右端边角捏住 ，折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，食指将外侧皮形成褶折，折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，
六 、将饺子皮摊平 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，右手拇指安捏住右顶端角，将馅料放入；
3 、将之捏薄 ，可根据自己喜好有所改变 ！放入适量馅 ，马蹄饺
做法：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！一般饺1
做法：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2、将两端饺边相互捏牢 ，一般饺2
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
四 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺皮封牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，
一 、波波饺
做法：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
月牙饺
左手握拳，将饺子皮摊平 ，把饺皮对折 ，把左右两边合拢，然后把饺子两端向中间弯拢 ，
三 、再将两边捏紧了；
4 、一直到捏好为止 。右手拇指将褶折捏紧，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺皮对折立起，
中间粘合的四方角形） ，然后顺着一边捏出皱纹；3 、将变薄的顶端往下按 ，同样将左半边饺皮也封口 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，捏紧再向里折1-2CM ，
五 、放入适量馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两边各形成一条褶折。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，使半圆形的边微微向上翘。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、
二 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，热炒切碎的蛋皮，将饺子皮摊平 ，图片放大一点看；
4 、