调料放入调料盒中；

　　3 、老汤焯水后肉发紧，用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊干黄酱 、老汤调料 、用清甜面酱放入碗中，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传

酱羊再放入姜片、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清然后放入羊腿 ，水也用水稀释开 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊姜  、去除酱渣 ，最好过筛 ，甜面酱 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，就不易入味了。