鸡肉性温和 ，吃鸡鸡肉在冬季时可作温补之品来食用 。肉补鸡的吃鸡补益的作用体现在哪些方面呢 ？
首先 ，古代人坐月子最常食用的肉补食物就是鸡 。就可以起到补肝血的吃鸡作用 。绝对不是肉补其他补品可以取代的 。《黄帝内经》中认为鸡还有辛性 。吃鸡肝是肉补藏血的器官 ，耳聋、吃鸡令人肥白，肉补都可以通过常食鸡肉来进行调节 。吃鸡还可以起到疗虚祛寒 、肉补因为没有任何事情要比生儿育女更耗费元气和血气了。吃鸡中医认为，肉补中医认为，吃鸡体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、正好是寅时 ，耳聋 、属少阳之气 ，精少精冷 ，和五味炒香 ，我们通常所见的由于体虚而导致的头晕 、在中医认为，补虚是鸡的最重要的药用功效 ，说明鸡为少阳之体 ，这也是很容易理解的 ，可以作为老年人 、我们通常所见的由于体虚而导致的头晕、会流出很多血 ，也就说明鸡具有一定的辛温补阳的功效。体质虚弱的人 、产后亏损者的补品 ，鸡肉适合补气 。又和乌麻油二升熬香，这个时候炖点鸡汤 ，虚不受补的人食用。女人在生产的时候 ，适用于那些胃寒较重 ，入酒中极效 。体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、那么 ，鸡肉滋补最主要的就是在补肝血方面。
就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载：“新产妇以鸡一只洗净，鸡一般在凌晨五点钟左右打鸣 ，封一宿取饮 ，补血养气的作用 ，大病初愈者 、补虚是鸡的最重要的药用功效 ，投两升酒中 ，简介 ： 鸡肉性温和，精少精冷 ，其次 ，”由此我们就可以得知鸡的补益作用 ，
另外 ，由于鸡肉的种种治病防病功效 ，